Первоисточник статьи: https://smile-asia.ru/tayskaya-obezbolivayushchaya-maz-counterpain/ © smile-asia.ru
Острый чили соус Sriracha Extra (Шрирача)
– фаворит тайской, вьетнамской и мексиканской кухни, отличный компонент для барбекю и картофеля фри. Для любителей острой пищи, начос, бурито и тако.
Острый чили соус Sriracha (Шрирача) – прекрасно сочетается с твердыми сортами сыра, хамоном, деликатесами, копченостями и овощным рагу.
Если смешать соус с майонезом – получится отличная заправка к запечённым и жареным морепродуктам, кальмарам, креветкам, сэндвичам, спагетти. Соус чили добавит остроты роллам с тунцом, бульону и крем-супам!
- Цвет: насыщенный, томатный, цвет красного перца.
- Аромат: пряный, острый, пикантный, сочный.
- Вкус: острый, согревающий, мягкий
- Консистенция: густой, однородный (его еще называют «Тайский кетчуп»)
- Аналог: соус Табаско, Васаби, аджика (но менее обжигающий)
- Содержит витамины А (столько же в моркови), В1, В2, В3, В6, С (больше чем в цитрусовых), Е и Р, полезные вещества (убивает бактерию helicobacter pylori- причину развития гастрита и язвы) и химические элементы прекрасно усваиваемы организмом. Чили соус богат магнием, кальцием, железом, калием и фосфором.
Характеристики
Подробности